¿Has pensado cuántas manos han tocado tu comida? Una pregunta escalofriante ¿no crees?
Nos guste o no, desde que los alimentos se producen hasta al llegar a nuestras bocas, pasan por muchos lugares y muchas manos.
Ahora bien, en el contexto actual, según los expertos la COVID-19 no puede transmitirse en los alimentos.
Sin embargo, éstos si pueden contaminarse al ser manipulados por personas infectadas.
Por ello, es importante que adoptemos y reforcemos nuestras medidas de higiene alimentaria.
Aquí te van 6 puntos que debes realizar sí o sí, para que tus alimentos sean seguros.
1.Usa cubrebocas durante la preparación de los alimentos. Recuerda que aunque cocines para tu familia, nadie está exento… conoce más razones para usarlo: ¿Por qué es importante el uso de cubrebocas?
2.Lávate las manos con agua y jabón después de manipular envases de alimentos, antes de empezar a prepararlos y antes de comerlos, al igual que después de ir al sanitario.
3.Lava y desinfecta frutas y verduras con yodo o desinfectantes comerciales, en cuanto ingresan a la casa. En el caso de alimentos enlatados, procura limpiar las tapas antes de abrirlas.
4.Lava y desinfecta todas las superficies y equipos utilizados en la preparación de alimentos como tablas para picar, cuchillos, ollas, etc.
5.Cuando no utilices un alimento durante la preparación, déjalo en el refrigerador y nunca a temperatura ambiente.
6. Cocina completamente los alimentos, en especial carnes rojas, aves, huevo y pescado.
A comer se ha dicho ¡Provecho!
¿Ya sabes que comer durante la pandemia? Come mejor con esta información: 7 TIPS para una alimentación saludable durante la pandemia
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Considera que la información aquí presentada se propone para una población general. Si tienes alguna condición particular o deseas saber cómo este contenido se ajusta a tus necesidades, es necesario que consultes a un especialista en Nutrición, ya que ellos son los expertos y pueden tratar tu caso de la mejor manera.
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Referencias
OPS, OMS. (2020, septiembre 1). COVID-19 e inocuidad alimentaria: conozca las infografías disponibles sobre el tema. Recuperado de https://www.paho.org/es/noticias/1-9-2020-covid-19-e-inocuidad-alimentaria-conozca-infografias-disponibles-sobre-tema
Gobierno de México. Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos (2020, junio 7). Recuperado de https://www.gob.mx/salud/es/articulos/dia-mundial-de-la-inocuidad-de-los-alimentos?idiom=es
Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria. (2020, mayo). Guía Buenas prácticas de manejo de alimentos para garantizar su inocuidad y prevenir contagio ante pandemia COVID-19. Recuperado de
OMS. (2007). Manual sobre las cinco claves para la inocuidad de los alimentos (archivo PDF). Recuperado de: https://www.who.int/foodsafety/publications/consumer/manual_keys_es.pdf
