“El éxito o el fracaso en una competición de natación depende en gran medida de la capacidad de los músculos para generar la energía necesaria y así alcanzar la meta fijada lo más rápidamente posible” (Saldivar, I., 2000).  La dieta de los nadadores debe tener un balance adecuado de los nutrientes contenidos en los alimentos necesarios para alcanzar un rendimiento