El suero de leche es una sustancia que se obtiene durante la elaboración de quesos y yogurt. Además, se compone principalmente de proteína y representa el 20% de las proteínas totales de la leche.
La proteína de suero de leche se consideran una sustancia de alto valor nutritivo y de alta importancia para la industria. Por lo tanto, se emplean para la elaboración de diversos productos como bebidas proteicas, fórmulas lácteas para bebés o incluso para productos de uso clínico, porque aumentan el aporte de proteínas.
Por otra parte, las proteínas de suero de leche tienen propiedades anticancerígenas y estimulan el sistema inmunológico.
Recuerda que cada dieta alimentaria es diferente dependiendo de los requerimientos nutrimentales, actividad física, edad, género, enfermedades, entre otros aspectos a considerar. Por lo tanto, el consumo de esta sustancia puede ser contraproducente si tu organismo no lo requiere en grandes cantidades.
Por todo esto te sugerimos acudas a un profesional de nutrición que podrá asesorarte y decidir si es necesario añadir a tu dieta un producto a base de suero de leche para incrementar tu ingesta de proteínas.
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Considera que la información aquí presentada se propone para una población general. Si tienes alguna condición particular o deseas saber cómo este contenido se ajusta a tus necesidades, es necesario que consultes a un especialista en Nutrición, ya que ellos son los expertos y pueden tratar tu caso de la mejor manera.
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REFERENCIA
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