Los podemos encontrar en frutas, verduras, cereales, leguminosas, chocolate amargo sin azúcar, café, té y vino.
Los polifenoles son un grupo de antioxidantes, que se han estudiado y encontrado evidencia de que podrían…
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- Proteger contra el desarrollo de enfermedades cardiovasculares y de diabetes tipo 2.
- Ayudan en la disminución de colesterol sanguíneo.
- Inhiben la muerte celular, por su efecto antiinflamatorio.
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TIP:
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ALIMENTOS Y BEBIDAS RICOS EN POLIFENOLES |
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Frutos rojos |
Ciruela negra |
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Guayaba |
Té verde o negro |
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Cítricos |
Café |
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Uvas |
Vino tinto |
| Manzana |
Jugo de arándano |
| Tuna |
Chocolate amargo |
Si deseas conocer más sobre los antioxidantes te invitamos a leer la siguiente información ¿QUÉ SON LOS RADICALES LIBRES Y LOS ANTIOXIDANTES?
¿Conoces el plato del buen comer?
Considera que la información aquí presentada se propone para una población general. Si tienes alguna condición particular o deseas saber cómo este contenido se ajusta a tus necesidades, es necesario que consultes a un especialista en Nutrición, ya que ellos son los expertos y pueden tratar tu caso de la mejor manera.
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REFERENCIAS
Williamson G. (2017). The role of polyphenols in modern nutrition. [archivo PDF]. DOI: https://doi.org/10.1111/nbu.12278
Manach, C., Scalbert, A., Morand, C., Rémésy, C., Jiménez, L. (2004, mayo) Polyphenols: food sources and bioavailability. [archivo PDF] DOI: https://doi.org/10.1093/ajcn/79.5.727
Coronado, M., Vega, S., Gutierrez, R., Vasquez, M. y Radilla C. (2015, junio) Antioxidantes: perspectiva actual para la salud humana. [archivo PDF] recuperado de https://scielo.conicyt.cl/pdf/rchnut/v42n2/art14.pdf
Quiñones, M., Miguel, M., Alexaindre, A. (2012). Los polifenoles, compuestos de origen natural con efectos saludables sobre el sistema cardiovascular. [archivo PDF] Recuperado de http://scielo.isciii.es/pdf/nh/v27n1/09_revision_08.pdf
