Definición:
El hierro es un mineral esencial y es uno de los nutrientes más requeridos durante el embarazo, desempeña un papel vital en la producción de hemoglobina, una proteína en los glóbulos rojos que transporta oxígeno desde los pulmones a todas las células del cuerpo.
La cantidad extra recomendada durante el embarazo es de 12 mg para mujeres menores de 18 años y de 9 mg en edades superiores y la ingesta recomendada en todos los casos es de 27 mg.
Funciones.
- Transporte de oxígeno: La función principal del hierro es facilitar el transporte de oxígeno en la sangre, lo que es crucial tanto para la madre como para el feto durante el embarazo.
- Desarrollo fetal: el hierro también es esencial para el crecimiento y desarrollo del feto, formación de células sanguíneas y células de placenta.
- Soporte del sistema inmunológico: El hierro desempeña un papel en el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico, ayudando a combatir infecciones.
- Formación de depósitos: El feto debe asegurar un adecuado depósito hepático que posteriormente será fundamental en los primeros meses de vida postnatal, para poder movilizarlo en función de las demandas corporales.
Déficit.
- Anemia.
- Deterioro en el desarrollo cerebral.
- Compromiso con el desarrollo psicomotor.
- Riesgo de peso bajo al nacer.
- Nacimiento prematuro.
Fuentes de hierro.
- Hierro hemo: Se encuentra en alimentos de origen animal como carne roja, pescado y aves de corral. El hierro hemo se absorbe más eficazmente en el cuerpo.
- Hierro no hemo: Se encuentra en alimentos de origen vegetal como espinacas, legumbres y cereales fortificados. La absorción de hierro no hemo es menos eficiente, pero aún es importante en una dieta equilibrada.
- Suplementos de hierro: En algunos casos, se pueden necesitar suplementos de hierro si la ingesta dietética no es suficiente. Estos deben tomarse bajo la supervisión de un profesional de la salud.
Conclusión:
El hierro desempeña un papel esencial durante el embarazo al garantizar un adecuado transporte de oxígeno, apoyar el desarrollo fetal y mantener la salud general de la madre. Las mujeres embarazadas deben asegurarse de obtener suficiente hierro de su dieta, eligiendo alimentos ricos en hierro y, si es necesario, considerar la suplementación bajo orientación médica para asegurar un embarazo saludable.
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Bibliografía:
- Ribot, B., Aranda, N., & Arija, V.. (2012). Suplementación temprana o tardía: similar evolución del estado de hierro durante el embarazo. Nutrición Hospitalaria, 27(1), 219-226. Recuperado en 03 de septiembre de 2023, de http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112012000100028&lng=es&tlng=es.
